(广东乡村发展全媒体中心/黄鹰)“我们的鸭子,从不缺市场!”自信满满的正是嘉禾农场的新农人“六叔”。曾经掌握大勺的他,深知食客对好物的追捧。如今化身农人,自他培育的青头鸭,一年出栏三次,销路均畅通无阻。
“我们采用的是稻田养鸭,庄稼丰收,鸭肉肥美,一举两得。”嘉禾农业生态科技(清远)有限公司(以下简称“嘉禾农业公司”)董事长潘东强一语道破其中奥秘。
早在明清时期,广东便出现了基塘农业、稻田养鱼、稻田养鸭等生态农业,然而随着科学种田技术的推进,乡村逐步机械化、科技化、现代化,以致微生物和重金属污染、农药残留超标、添加剂使用不规范等问题时有发生,食品安全工作面临重重挑战。潘东强的嘉禾农场,便是借鉴了古人的谋略,以实现绿色种养的循环农业。
万历《新会县志》卷之2《食货略》记载:“蟛蜞害稼,鸭可治之。田有遗穗,鸭得食之。”在嘉禾农场,每到插秧时节,成群的青头幼鸭便如古书中记载那般,游入田中,择虫而食,以护庄稼。
“能不用农药,就不用!”潘东强的话掷地有声。他表示,学习古人稻田养鸭,不仅可以很大程度避免稻田的农药使用,从源头实现绿色生产,而且稻谷成熟后的遗穗,也可做鸭食喂养,鸭群的粪便还能作为有机肥料继续滋润池塘和菜地。除此之外,农场还通过安置灭虫灯、使用火烧地等方式,进行物理治虫,以行动积极响应国家化肥农药减量增效的号召,提升土壤地力。
食品安全是民生大事,关乎民族未来。《农业生产“三品一标”提升行动实施方案》明确提出,要坚持绿色发展,践行“绿水青山就是金山银山”理念,推行绿色生产方式,推进投入品减量增效,净化农业产地环境,把绿色发展导向贯穿农业生产全过程。嘉禾农业公司通过发展种养结合、生态循环农业,产出青头鸭、稻谷、蔬果等一批绿色、有机和地理标志农产品与畜禽良种,增加了绿色优质农产品供给,提升了农业发展质量和效益。
潘东强表示:“农业的事情,急不得”。从加拿大考察,到香港学习,力学笃行下,他才得以建立今日的嘉禾。也正是这种不求快的行事风格,嘉禾农场的作物才能不违背天性,得到自然生长,才成长为令人放心满意的绿色食品,面向市场。现如今,嘉禾农业公司的服务范围不断扩大,已成为广州市20余家中小学校的食堂供应商,从舌尖呵护祖国的未来。嘉禾农业公司也先后获得“中国绿色健康食品” “广东省绿色蔬菜基地”“农副产品配送行业质量服务诚信单位” “广东省重合同守信用”等荣誉称号。
公司实现绿色发展的同时,潘东强个人也饱受赞誉。他无任何“架子”,员工能与其一同在桌前就餐,一同说笑,共享庭院的清幽。员工林凤英主动向记者夸赞:“大家都愿意来这里,老板待人好,且发工资从来不推迟,哪怕是疫情期间也一直如此。”现在,嘉禾农场已带动二十余名周边农人,共同踏上致富路。
微风轻拂,稻浪滚滚,虫鸣鸟叫,鸭群嘎嘎。在嘉禾农场,一幅和美乡村的时代画卷正徐徐展开。潘东强透露,下一步,嘉禾农业公司将结合绿色种养,深化景观打造、民宿创办等行动,实现农业与乡村休闲产业的融贯发展,以和美促振兴,为乡村发展贡献嘉禾力量。 |