梁校文告诉记者，养鸡的前期保温工作是最重要的。

    走在恩平市沙湖镇南坑村委会，一片片翠绿的山林和农田之间，一个个长方形的大棚时而映入眼帘，南坑村党支部书记吴尧青高兴地告诉记者，这些都是养鸡棚。目前，他们村委会一共有20户养鸡专业户，每户每批最少养鸡7000只以上，最大规模的每批养鸡达到3万只。按照一年养两批鸡计算，整个村委会的年养鸡总量在50万只以上。养鸡已经成为当地一个特色产业，不少农民通过养鸡脱贫致富。

A
新手“第一桶金”
能赚32000元

　　今年40岁的梁校文，是村里养鸡的新手，记者前往采访时，他刚刚卖掉了第一批16000只鸡，按照每只鸡2元的收购价计算，他养鸡的“第一桶金”便纯赚了32000元。

　　梁校文与参皇养殖有限公司签订了合约，以公司加农户的形式进行养殖，鸡苗由该公司统一配送，饲料、打疫苗等费用都由参皇公司统筹，鸡养成可以上市后，再由参皇公司统一收购。假如期间发生疫情导致损失，参皇公司还会补偿农户当年的投入成本。2元一只鸡是固定的收购价，是已经剔除了成本的。也就是说，梁校文赚到的钱都是纯利润。
　　 一个占地7亩的白色大屋子，就是梁校文的养鸡场。养鸡场里设施完善，有一套全自动供水系统，保证鸡的饮水。大多数时间里，他只需要每天喂饲料、清扫鸡棚就可以了，工作相对轻松。为了建设这个养鸡场，他的前期投入高达20万元，加上土地的租赁费一年5000元，前期投资还是较高的。

B
鸡苗培育
要经过“痛苦期”

　　记者走进他的养鸡场，却没有看到一只鸡。梁校文笑着走到鸡场中间的小棚子前，掀起一块厚厚的麻布，一股热气迎面袭来，只见里面数百只毛绒绒的小鸡正叽叽喳喳地叫着、跑着、啄食着饲料。梁校文告诉记者，这是他刚刚从公司拿到的第二批鸡苗共16000只，目前正是育苗期，需要保温照顾。这个用麻布盖得严严实实的小棚子，就是他的育苗室。在育苗室里，记者看到一个竹架上还贴着一个温度计。
　　 梁校文告诉记者，鸡苗的前期照顾需要特别小心，也是最关键的时期，在排除出现疫情的情况外，鸡苗照顾的好坏直接影响着其成活率。“夏天的话，需要对鸡苗保温10天，这十天内，一定要将育苗房里的温度控制在33摄氏度。”梁校文说。他现在每天通过加炭保持育苗房的温度，每隔一到两个小时就要查看一次，24小时不间断。这是最累人的一段时期，梁校文每天都要查看10次左右，晚上根本没法睡个安稳觉。这还只是针对夏天而言，到了冬天，由于温度低，鸡苗的保温时间就要相对延长将近一倍，而且还要用上保温灯。这个时节，梁校文的“痛苦期”又要延长一倍了。


C
鸡粪也是“宝贝”每吨能卖200元

　　“最麻烦的就是育苗期，过了这段时间就好了，之后只要每天喂饲料、清理鸡棚就可以了。”梁校文说。梁校文饲养的鸡种“特优”成长时间特别短，一般只需要50天就可以收购上市。这样他一年可以饲养四批鸡。照料得当的话，一般有95%以上的成活率。这样计算的话，在不改变规模，不遇到变故的情况下，他一年的纯收入有望达到12万多元，利润相当可观。
　　 度过了保温鸡苗期后，虽然少了一份提心吊胆，可以睡个好觉，但也不是高枕无忧的，还有脏活要干——清理鸡粪。“这是最脏、最累的活了！”梁校文笑着说。每隔10天左右，他就要清理一次鸡粪，保持养鸡场清洁。像他这样规模的养鸡场，每次清理出来的鸡粪就多达2到3吨，可说是堆积如山。别看这些鸡粪看上去很脏，在农户眼中却是“宝贝”。“这些鸡粪是很好的天然肥料，所以经常会有农民或者肥料公司过来收购，每吨可以卖到200元，而且供不应求！”梁校文说。
　　 梁校文原本是在佛山卖烧鹅。在佛山做了10多年“烧鹅佬”，每天早出晚归的生活让他感觉非常累，希望可以回家找份较轻松的工作。这个时候，他听村里人说不少人在家乡靠养鸡赚了钱，而且工作比卖烧鹅要轻松许多，这让他动了心。在简单了解了村里人的经验后，他选择了和参皇养殖有限公司合作，从“烧鹅佬”变成了“养鸡佬”。据了解，南坑村委会的养鸡户除了梁校文外，全部都是选择和温氏集团合作。梁校文为何要选择参皇公司呢？与其深入交谈后才知道。温氏集团的鸡种的成长期较长，一般需要100多天，一年只能收购两批鸡，收购价较高，一般在2.3到2.7元每只，而且还有一些额外奖励，如“超重奖”等。而参皇公司的鸡种成长期短，只需要50天左右，收购价固定为2元每只，没有额外奖励。这样算下来，梁校文赚的钱可能会更多一点。同行的村干部在算过这笔账后，笑着说他会打小算盘。


D
养鸡让贫困户过上好日子

　　养鸡不仅让不少农户致富了，也渐渐成为了南坑村委会帮扶脱贫的一个特别“武器”。南坑村委会狮山村的黄四妹就是通过养鸡脱贫的成功案例。记者来到她的鸡场时，她正忙着给鸡仔喂饲料。“这是吊饲料盆的绳子……小鸡拥在一起的时候要分开它们，不然会有小鸡被挤死的……”在面积达7亩多的养鸡场里，女主人黄四妹正在给记者介绍他们家的养鸡场和养鸡技术。“这是第三批鸡苗，前两批养的鸡一共卖了3万多元呢！”黄四妹高兴地说，“现在正在扩建养鸡场，从原来的7亩增加到10亩，一批鸡就有16000只，跟去年两批鸡的数量差不多了，现在刚刚养了一个月，再过两个多月就可以卖了。”
　　 看着如今对生活充满憧憬的黄四妹，很难想象去年他们家还是贫困户，最困难的时候一个月全家伙食费只有20元。“以前的生活太苦了！我们家最困难的时候，全家5口人一个月的生活费只有20元！”回忆起过去的穷日子，黄四妹不禁泪流满面。她告诉记者，家里住的是几十年的老房子了，一下雨就漏水；孩子小的时候，没钱买奶粉，便用米粉加些砂糖喂孩子；在她最困难的时候，住在隔壁的阿婆买了5元钱的咸鱼送给了她，他们家吃了好几天……
　　 据了解，南坑村委会近年来尝试着把养鸡技术向村里的贫困户推广，获得了良好的效果。村里现在就有两户贫困户通过养鸡实现了全面脱贫。他们计划今后继续向更多的贫困户推广，让更多的农民脱贫致富。