才三月，广州的气温快速攀升，天气的转换让我胃口变差。同事递给我几颗山楂，说酸酸甜甜的味道有助开胃消滞。尝了两颗，爽脆的口感果然激活了我的食欲，我问同事这是哪儿买的，她说这是从河源带回来的绿地美山楂。

山楂，蔷薇科山楂属，山楂的抗衰老作用位居群果之首。落叶乔木，高可达6米。核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种。山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸山楂最为流行。甜口山楂，外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂，分为歪把红、大金星、大绵球和普通山楂几个品种。其中歪把红是市场上冰糖葫芦的主要原料；大金星，口味最重，属于特别酸的一种；大绵球，酸度适中，保存期短；普通山楂是山楂最早的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，经常作为山楂罐头的主要原料。

山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

绿地美山楂由东源县绿地美生态农业发展有限公司生产。该公司是广东省扶贫开发协会重点培育的“乡村产业振兴示范基地”，为农业龙头企业。以种植大果山楂、优势苗圃为主，兼种有机蔬菜和其他水果，集农业种植开发、旅游休闲观光于一体。

山楂虽适应性强，对土壤的要求也不严格，但绿地美公司依然选择土层深厚、质地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土来培育山楂树。在果子成长过程中不打药催熟，坚持天然种植。为防止农药残留，绿地美公司使用物理方法防治虫害。在健康无农药的培育下，产出的山楂都是红彤彤的大果子，收成后使用手工采摘，无添加膨化剂和甜味素，肉质饱满，咬一口酸甜香糯，美味可口。优质的山楂不仅可直接食用，还能与其它食材一起烹饪，成为新的美味佳肴。山楂去掉果柄、果核加水煎煮至七成熟，加入蜂蜜，小火收汁便成为了蜜山楂。或与金银花一起用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯。

绿地美山楂是产业帮扶的重点项目。公司流转土地1500亩，采用土地入股分红，1亩山地收益达150元以上，是周边山地出租收益的10倍。优先照顾当地劳动力，常年招收20名帮扶户农民务工,人均月工资2350元。支持帮扶村民承包，由企业负责技术培训，产品全部由企业保价回收。现在还辐射带动该村及周边帮扶农户发展，企业解决销售渠道。

东源绿地美，产出好山楂。