初抵加国的人，看见很多超市里门口都堆着像小山一样高的食物,不知道是做何用。以后才知道，那是好心人购买食品后，捐出来给那些生活上困难的人。他们可以自己去拿，然后每天晚上超市的工作人员会把剩下的收集起来，送到福利院等地方。这应该算是对加拿大食品库(FoodBank)的最初认识。

　　在加拿大这个乐善好施的国度里，富足幸福的人们没有忘记：高福利制度下还有不少人无家可归并为吃穿发愁。记得有个朋友还开玩笑问过：“我也可以拿吗？”人家的回答是肯定的，说你拿当然不会有人说了。因为在这里，人与人之间的信任程度很高，你如果去取，他们就会认为你是需要帮助的，绝对不会有人站出来说你不可以拿。

　　还有个朋友讲，她有一次去超市买东西，看见那里放了个推车，上面放着一些已经装成一袋一袋的食品。每一袋只卖5元，里面的东西有苹果汁、意大利面条、奶酪和方便面，觉得非常划算。推车上贴了1张纸，上面写到：“谢谢你支持食品库”。她以为花5元买了这袋食品，那5元就是支援了食品库。于是就买了单，那个站在柜台旁的工作人员就对她说了声：“谢谢！”随后就把那袋食品拿走了，她伸出的手僵在那里，一时没有反应过来。那个工作人员看出她有点不自然的表情，于是解释说谢谢她为食品库捐了这袋食物。

　　食品库(FoodBank)是一种慈善机构，其职能重在征集和供应，而不是长期储存，可随需随取。只要愿意就可以无偿取得蔬菜、水果和糕点等食品，无须办理任何手续。

　　在加拿大所有城市都有食品库，食品库的食品来自社会捐赠，当食品存量不足时，这里的管理人员就向各大企业求援。而这里的工作人员都是义工，不计报酬无偿服务。

　　中国古代春秋时期有“不食磋来之食”的典故，华人最喜欢讲面子，饭可以不吃，面子绝对不能丢。造成华人不愿光顾食品库的原因很多，最主要的，就是怕被别人、特别是华人同胞取笑，他们认为，领取免费救济食品，就像乞丐一样，是件丢脸的事。

　　但上述工作人员则认为，这种观念应该转变，其实在困难时接受社会援助，可以保证自己和家人最基本的生活；在将来宽裕后，还可以捐助帮助别人。

　　多伦多食品库传媒与出版市场协调人詹姆士·豪说：“我可以理解，无论是华人社区、还是其他任何社区的人，第一次去食品库时，都会很犹豫，因为没有人愿意成为被援助者。这其实不仅仅是华人社区才特有的情况。任何人都不应该挨饿，如果您没有饭吃，请记住我们的存在。”

　　据了解，当贫困者首次求助于食品库时，需要提供个人和家庭全体成员的证明，家庭地址、收入和支出(包括房屋租金、水电、账单等)的有关资料，此后仅需要出示个人证即可。这些个人信息每半年或一年更新一次，届时会要求再次出示上述资料。